はじめに
こんにちは、yumekoです。
今日は、パナソニックの電気圧力鍋 SR-MP300 に付属していたレシピブックの「甘酒」を作ってみました。
寒くなると飲みたくなる“飲む点滴”甘酒。
体に優しくて美容にもいいと聞き、最近は毎日飲んでいます。
ほったらかしで作れるので、忙しい主婦にもぴったりですよ😊
材料（4人分）
（レシピブックより引用）
白米 … 0.5カップ 水 … 720ml 米麹（乾燥タイプ） … 100g
作り方
① おかゆを作る
白米と水をお鍋に入れます。
不安なくらいシャバシャバですが、大丈夫ですね
手動調理 → 圧力調理 → 10分
おもりは 密閉 に設定。
私は8:18にスタート、8:40に終了アラームが鳴り、9:00にピンが下がりました。
② 温度を確認
圧が下がったあと、温度計で測ると 48.7℃。
レシピブックでは「70℃くらい」と書かれていますが、
私の場合は48℃でもうまくできました。
③ 米麹を加える
米麹を入れて、よく混ぜます。
④ 「自動調理７」で発酵スタート！
「自動調理７（甘酒）」を選択してスタート。
表示が「残り10時間」となり、おもりは排気にします。
あとはほったらかしでOK！
⑤ 完成✨
10時間後、ふたを開けるとやさしい甘い香りがふわ〜っと広がります。
砂糖を使っていないのに、自然な甘みでとてもおいしい！
温かくても、冷やしても楽しめます🍶
続けて飲んでみた感想
甘酒は「お肌や腸活に良い」と聞いて、かれこれ1か月ほど毎日飲んでいます。
自家製なので安心して飲めるのが嬉しいところ。
お肌の変化は……今のところ“なぞ”です（笑）
でも体がぽかぽかして、朝の目覚めが少しラクになった気がします☺️
まとめ
電気圧力鍋なら温度管理もすべておまかせで、失敗なし。
朝に仕込んで夜に飲むのにぴったりのタイミングです。
今度はもち米や玄米でも作ってみようかなと思います✨
